年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，<2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗/p>

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的(de)，可(kě)以调(diào)整(zhěng)两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每(mě2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗i)次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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